你还在被误导吗 说一说农药残留这件事：xpj娱乐app下载

◆为什么用于农药？现在食品比较便宜，但食品不是无缘无故出现的，其原材料本身也指地面宽度。中国耕地大幅增加，但人口仍在减少。为了提高职场面积的粮食产量，养活这么多人，粮食培育技术必须不断进步，培育、农药、化肥、农业机械化、保鲜技术等农业手段是必不可少的。

农药的使用在现代农业中是不可避免的。◆用于农药=食物剧毒吗？农药在现代农业中是不可避免的，但这并不意味着用于农药的食物一定是剧毒。现代农药的研究方向是根据对人体有毒的方向设计的。

农药的急性毒性和慢性毒性应全面考虑，原作在安全性阈值内。市场上销售的农药必须经过试验和批准后，农药的使用量也有严格的国家规定。我国《农产品质量安全法》明确规定，农产品批发市场应设立或委托农产品质量安全检查机构，对入场销售的农产品质量安全情况进行抽样检查。

如果发现不符合农产品质量安全性标准，应拒绝销售人员立即暂停销售，并向主管部门报告。许多菜市场已经设立了农残慢检查站，为了健康，建议从正规渠道销售的食品。这比从摊贩那边买更安全。◆检测农药残留=危害健康？任何农药都必须超过一定量才不会造成危害，这个量是国家通过大量试验后规定的。

国家公共卫生和计划委员会、国家农业部率先制定的《食品安全国家标准食品中农药仅次于残留量》明确规定了每种农药的检测限制。因此，正规渠道销售食品，一般会危害人体。

◆如何最大限度地去除食物中的农药残留？尽管国家对农药的使用和剩馀限制有严格的规定，但实质上仍有一些黑心商人非法使用农药。因此，控制农业残疾的科学知识对消费者尤为重要。1、清水泡洗法，适用此法。将蔬菜用清水冲洗半小时，再用流水冲洗几次，基本上可以去除大部分农药残留。

2、碱水清洗法，从餐厅出售食用碱(如小苏打)提取碱水，在500毫升清水中加入5-10克食用碱，搅拌均匀。用清水清洗水果蔬菜，冷水在配合的碱水中5~10分钟，用流动水清除几次。

有机磷杀虫剂在碱性环境下难以分解，因此碱性水洗法可以最大限度地去除蔬菜中的有机磷杀虫剂。淘米水也是碱性的，所以也可以用淘米水去除蔬菜。3、去皮法，即使一些顽固的农药需要渗透到食物表面，主要产于蔬菜表面。

因此，水果表皮本身有营养，但为了安全起见，建议剥皮后再吃。4、热水加热法，这种方法限于很多蔬菜。

用清水明确蔬菜的可行性，用热水烫1~2分钟捞起，用流动水洗净。实验证明，许多农药冷却后可以自行分解，用热水加热法可以去除90%的农药残留。

农药不是魔鬼，它是农业现代化的产物，只要我们采取正确的态度和方法解决问题，就能增加农药的危害，充分发挥其优势。

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